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Pommard 1er Cru "Les Pézerolles"

« Les Pézerolles »  possède un nez très intense sur des arômes de kirsch, d’épice, de poivre, de girofle, de fumé et de tabac. C’est le plus complexe des vins de la gamme.

Cette parcelle n'est vinifiée séparément que certaines années, lorsque les conditions météorologiques et le volume produit le permettent (2009, 2010, 2011)

Couleur : Rouge

Vendanges : Manuelle vers septembre

Rendement (hl/ha) : 34 à 38

Elevage en fût (mois) : 20 à 22

Proportion fûts neuf : 15-20%

Nombre de bouteilles : 300

Degré : 13,5°

Garde : 15 ans et plus

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